龙脊梯田是桂林地区一个规模极为宏大的梯田群，距离桂林80多公里。其始建于元朝，完工于清初，距今已有650多年历史。通常，去桂林旅游，都要顺便看一看蔚为壮观的龙脊梯田。龙脊梯田由东向西分为金坑·大寨红瑶梯田、平安壮族梯田和龙脊古壮寨梯田三部分，梯田中居住着壮、瑶两个民族。由于时间关系，我们主要看了平安壮族梯田。
龙脊梯田梯田分布在海拔300米至1100米之间，最大坡度达50度。看梯田肯定要爬山，这是我们原来没有估计到的，以为有缆车。殊不知，龙脊梯田即是旅游景点，更是农家赖以生存的土地资源。所以，尽管是旅游景点，但它的主要功能还是种庄稼。除了山里的村寨由从前的木屋土楼改造成了高大的楼房，建了农家乐以外，其它仍然保持着农耕时期的原始模样。
顺着龙脊梯田的村庄石路和梯田的羊肠小道，我们从山脚盘绕到山顶。大约爬了一个多小时，来到山顶望景台。举目远眺，只见小山如螺，大山似塔，层层叠叠，高低错落。梯田层层，从我们脚下展开延伸，优美的曲线一条条、一根根、或平行或交叉，行云流水，如诗如画，潇洒柔畅，磅礴壮观，千层万级、气势恢弘，不愧有梯田世界之冠的美誉。很难想象，过去少数民族为了躲避汉人，跑进深山老林开凿出来的赖以生存的庄稼地，如今却成了名闻遐迩的梯田景观，每年吸引着成千上万的来自世界各地的参观者。
